полезная информация

Шиитаке императорский гриб

  

Знаете ли Вы, что?

грибы шиитаке помогают повысить иммунитет и обладают противоопухолевыми, противогрибковыми, антибактериальными и противовирусными свойствами.

лентинан, который был выделен из грибов шиитаке, вследствие своих противоопухолевых свойств используется для лечения рака желудка и других видов рака. В Японии одна из форм альтернативной медицины, используемая раковыми больными, — это экстракт грибов шиитаке.

в Азии из-за многих оздоровительных свойств грибы шиитаке признаны символом долголетия, а их роскошный аромат в несколько раз сильнее, чем у белых грибов.

являясь «питательными электростанциями», они представляют собой здоровую альтернативу мясу для людей, пытающихся сократить потребление жиров.

                              

Благодаря высокому содержанию полисахаридов вешенка является очень сильным противораковым продуктом. Иммуномодулирующие свойства этого гриба имеют губительное воздействие на развитие злокачественных или доброкачественных новообразований. Также полезно, даже рекомендовано употреблять вешенку после процедур химиотерапии, воздействия радиации – она способствует выведению токсинов из организма человека. Сегодня на основе вешенки разработано много медикаментов, подавляющих раковые клетки.

Польза для человека такая: они содержат практически все витамины группы В, никотиновую кислоту (витамин РР), витамины С, Е, железо, йод. Наличие легкоусвояемых белков, незаменимых аминокислот (триптофан, треонин, фенилаланин, лейцин, изолейцин), минералов, мононенасыщенных жиров обусловливает пользу для человеческого организма. Также эти грибы содержат калий, кальций, кобальт, медь, железо, фосфор, цинк, селен – минералы, необходимые для нормальной работы всех жизненных функций человека.

От вешенки польза для организма поистине широка:

  • подавление проявлений гипотонии и гипертонии;

  • профилактика язвенной болезни ЖКТ;
    повышение иммунитета, сопротивляемости к вирусам;

  • губительное воздействие на кишечную палочку;

  • снижение уровня глюкозы в крови (при диабете);

  • торможение развития атеросклероза;

  • профилактика холецистита;

  • выведение холестерина;

  • очищение организма от паразитов (особенно вместе с другими противоглистными продуктами);

  • при нарушении обмена веществ;

  • поддержание нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Вёшенка богата хитином, манитом (составляющие клетчатки), высокое содержание белков в составе плодового тела гриба приравнивает его к ценности мясомолочных производных. Низкое содержание жиров, высокий процент углеводов делают эти грибы отличным диетическим продуктом.

О пользе вешенки

Очень просто !

На кусочек хлеба или тост намазать тонким слоем сливочное масло, а сверху слоем потолще ПАТЭ - хороший перекус в любое время дня.

В тарталетку положить кусочек сливочного масла, побольше ПАТЭ и украсить листом кинзы или петрушки-отличная закуска.

В грибы обжаренные в оливковом масле добавьте бальзамический уксус и несколько капель лимонного сока, остальные ингредиенты - как подскажет Ваша фантазия

Это текст. Перетащите его в люОчень простобую часть страницы и кликните дважды, чтобы написать что-то интересное.

Collage_20201004_085500.jpg
%D0%9C%D0%90%D0%9B%D0%AC%D0%A7%D0%A7%D0%
IMG_20200822_151957.jpg

Куриные крылышки по рецепту императрицы гуйфэй

Ингредиенты

  • крылышки куриные - 10 шт.

  • сушеные грибы шиитаке - 5 шт.

  • лук зеленый - несколько перьев

  • корень имбиря - 1 см

  • сахар - 1 ст.л.

  • вино красное - 20 мл.

  • бульон куриный - 100 мл.

  • масло оливковое "идеал" - 2 ст.л.

  • соевый соус - 2 ст.л.

  • соль -

Пошаговый рецепт приготовления

Отрезать третьи фаланги крылышек - из них можно сварить бульон.

Оставшиеся две фаланги тоже разрезать в месте сочленения.

Сушеные грибы шиитаке (можно использовать свежие шиитаке или шампиньоны - 150г) замочить в горячей воде или бульоне на 30-40 минут.

Лук порезать и половину его обжарить на оливковом масле (1 ст.л.) на разогретой сковороде, добавить очищенный и порезанный имбирь.

Затем выложить в сковороду крылышки, обжаривать их в течение 4 минут, затем добавить сахар, соевый соус и обжаривать крылышки до золотисто-коричневого цвета.

Размоченные грибы порезать и обжарить с оставшимся луком и оливковым маслом на сковороде.

Куриные крылышки переложить в кастрюлю, добавить обжаренные грибы, влить бульон, вино, посолить и тушить на небольшом огне 35-40 минут.

куринные крылышкиb.jpg

Вешенка АРСИ ТРК